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红薯做成红薯粉是怎么做的呢？
红薯怎样做成粉条？
红薯，要是在过去是农民的主食，可生吃熟吃，也可以烧红薯粥、红薯饭吃，特别是烤红薯又香又甜又热乎，吃了还想吃。
红薯有很多的吃法，特别是鲜红薯可加工成红薯粉，再将晒干的红薯粉调糊蒸熟，就可以加工红薯粉条、红薯粉丝、红薯粉皮等。而红薯粉条是汉族的特色小吃，每当到腊月，我们这里农村人家家户户都会请做粉条的师傅来家里加工，最多的人家要做上一百来斤红薯粉，除了送亲戚朋友，要吃上一年。
那么红薯是怎样成为粉条的呢？也许城里人没有见到过，可农村小孩子都知道红薯是怎样成为粉条的。首先从红薯地里把红薯挖回来洗干净，再将红薯用粉碎机粉碎，然后用农村盛水的水缸或者木桶装红薯水，把粉碎的红薯用清水洗干净。过一个晚上，红薯水会沉淀变清，然后将上面的清水倒掉，缸里和木桶里会沉淀着白白的红薯粉。这时，可将草木灰装在一个皮袋里，放入缸里或者木桶里，将红薯粉的水份吸收干，这样就可以掏出来放在太阳下晒干，如遇阴雨天气也可以用炭火烘干。就这样，红薯变成红薯粉。
要加工红薯粉条，红薯粉丝、红薯粉皮，那就直接可以用红薯粉来加工。
一、首将红薯粉用清水泡开，搅拌后让红薯粉沉淀，然后将上面浮有杂质的水倒掉，再用清水按比倒搅拌均匀成糊状。
二、用土灶大锅将水烧开，然后把红薯粉再搅拌一下，倒入锅中再搅拌均匀，烧熟即可。
三、用一个木制的方框盒子，将烧熟的红薯糊掏到木盒子里冷脚成形即可。
红薯是怎么做成红薯粉的？工艺流程是怎么样的？
谢邀。这个问题你总算邀对人了，因为老娘舅是农村人，从小吃红薯长大，对红薯怎样做成红薯粉的了如指掌。下面我就红薯加工红薯粉的操作流程，说给你听一听。
加工红薯粉的红薯不能挖的大早，红薯太嫩淀粉就少，一定要到农历十月才可收获，这时挖的红薯红薯粉肯定多。红薯加工红薯粉操作流程比较繁琐，具体要分六个步骤：洗红薯、粉碎红薯、清水过滤、沉淀、起粉、晒粉。
将挖回家的红薯用清水清洗干净，将烂薯用菜刀削去，否则红薯粉会有烂薯的气味。像有的裂薯或有虫空的红薯里面都有泥巴，一定要刀子将泥巴挖掉，否则加工红薯粉会有沙子，也会影响红薯粉的质量。
红薯加工红薯粉，首先要将红薯粉碎成糊状，以前没有红薯粉碎机的时候，是靠人工用手磨红薯的，现在是机器粉碎来的快，一担红薯只需10分钟就可以完成，加工费是一担七块钱。
清水过滤红薯糊，首先要准备大水缸或者是大木桶，再将一块纱布放在浆篮子里，再将浆篮放在豆腐架上，把红薯糊放进纱布里，再用清水过滤，红薯水就会流到水缸中或木桶里。
红薯糊清水过滤后，要沉淀一个晚上，到第二早上才可以将红薯水倒掉，这时红薯粉已经沉淀到缸底或桶底。然后将草木灰装进一个大布袋放在淀粉上，将水份吸干。
谢谢:在农业学大寨，工业学大庆的那个年代，吃红薯也成了主食，煮红薯，蒸红薯，用柴火煨红薯，油炸红薯，将红薯刨成絲晒干伴饭吃等各式各样吃红薯的办法应运而生，红薯刨成絲放在木桶水里捞一下用晒垫在太阳下晒干的茴絲，可放一个冬天与大米拌在一起煮饭又香又好吃。木桶内的淀粉就是茴粉，茴粉晒干可与鸡蛋，鸭蛋拌匀一起煎着吃，也可做成片和絲晒干后成为薯条与猪肉炖着吃，味道鲜美可口。现在农村的茴粉是将红薯打碎，洗出淀粉晒干为茴粉，再将茴粉做成片或絲晒干成为了薯条，但没有传统做法那样好吃。
陌上花这一带的红薯成熟的季节大致是在十月中下旬左右。农户们将红薯收回家中后，除了蒸煮、炒食之外，还有个很大的用途，就是做红薯粉。
以前在农村生活的时候，每到十月下旬的晴天，家家户户就开始洗红薯，晒红薯粉。那时候。每当看到谁家门口晒着红薯粉，陌上花总爱捏起一小块放在手心里揉成粉，又白又柔，那感觉特别的好。
做红薯粉的过程并不难，但是细节把握的好坏，做出的红薯粉的品质就立见高下了。
1、先准备好足够量的红薯，将其中有踫伤、腐烂、或者有虫洞的挑拣出来。红薯质量的好坏将直接影响红薯粉的品质；
2、将挑拣好的红薯彻底清洗干净，表面小坑洼里的泥土也一定要洗干净，然后将红薯表面的水分沥干；
3、利用工具将沥干水分的红薯绞碎，混水溶解之后用过滤纱布和过滤架子将其过滤，过滤出来的水任其在容器中沉淀；
4、等到容器中的红薯粉完全沉淀之后，将上层的水倒掉。如果想要品质更好的话，就再加入清水进行浸泡沉淀，这样反复两三次，就可以把里面的杂质漂干净；5、之后将沉淀好的红薯粉整成小块摊在太阳底下晒干，太阳充足的话，晒上一两天就可以贮存起来了。
之后就可以用红薯粉制作各种各样的美食了。新鲜的红薯不易保存，但是将其制成红薯粉后就能贮存好久，可以一直吃到来年新鲜红薯***收。
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