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吃什么食物能补铜？
铜是酶、产生黑色素和人体组织所需的矿物质之一。 和铁一样，它也有助于红细胞的形成。它自然存在于各种食物中。 铜缺乏可以通过适当的饮食或补充剂来治疗。
人体需要多少铜？ 为了身体健康，19岁以上的成年人每天应该消耗大约900微克铜。
铜有助于维持健康的骨骼、免疫系统和血管。十大富含铜食物:
1.海鲜:
海鲜绝对是富含铜的食物之一！其中一些品种是金枪鱼、鱿鱼、龙虾、黑线鳕、鲑鱼和沙丁鱼。在所有海鲜中，牡蛎是铜的最丰富来源。
2.肉:
除蛋白质外，肉类中也含有铜。牛肉、猪肉、肝脏、火鸡和鸡肉等肉类含有铜，有助于消除铜的缺乏。在动物体内，它的肝脏富含许多维生素和矿物质，包括铜。
3.鸡蛋:
蛋黄中也含有少量的铜。即使你不是肉食爱好者，但能吃鸡蛋。
4.香料和草药:
有些香料中含有铜。它们每天在食物中的使用可以为我们的身体提供铜。这些香料是芥末、辣椒粉、丁香、芹菜籽、孜然芹、藏红花、留兰香、芫荽叶、咖喱粉和洋葱粉。
5.西红柿:
这是一种广为人知的铜来源。这些对铁和钾也有好处。它们经常用于比萨饼、调味酱和沙拉。
6.蔬菜、水果和豆类: 像蘑菇、大豆、萝卜和芸豆这样容易在市场上买到的蔬菜含有铜。 水果以抗氧化剂维生素、铁和矿物质，如铜。有助于提供铜的水果有柠檬、星形水果、黑莓、荔枝、番石榴、菠萝、杏子和香蕉。
7.坚果:
坚果富含善良。杏仁、花生、腰果、开心果、松子、榛子和核桃是铜的最丰富来源。它们每天在食物中的使用为我们的身体提供铜和铁。这些坚果还含有大量ω-3脂肪酸，有助于保持皮肤、头发和指甲健康。
铜是人体必需的微量元素，人体内的铜主要以含铜蛋白的形式存在，如含铜氧化酶。铜对维持人体正常造血功能、促进结缔组织生成及维持中枢神经系统健康等有重要作用。铜缺乏会导致心血管和中枢神经受损，因此从食物中获取足量铜十分必要。
铜在食物中分布广泛，普通膳食中的谷类、肉类和鱼类可以满足人体约50%的铜需要量。除了经常吃以上几种食物外，平常还需要经常吃铜含量丰富的食物，《中国食物成分表（第一册）（第2版）》显示：每100克生蚝中含铜为11.5毫克、每100克牡蛎中含铜为8.13毫克、每100克动物肝脏，如鹅肝含铜为7.78毫克、***，如每100克葵花子含铜2.51毫克、坚果，如腰果含铜为1.43毫克。考虑到人体对动物性食物中铜的吸收率要比植物性食物中铜的吸收率高，如果出现铜缺乏，首选铜含量丰富的动物性食物补充。
马博士健康团何海蓉博士生
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